近兩年來(lái)，一種號(hào)稱(chēng)解決了廚房油煙問(wèn)題的無(wú)煙鍋，在全國(guó)掀起所謂的換鍋大行動(dòng)。
無(wú)煙鍋銷(xiāo)售火爆
“胡師傅”廣告資料：你想炒菜無(wú)油煙嗎？就用鍋王胡師傅。你想炒菜不粘鍋嗎？就用鍋王胡師傅。
自封“鍋王”的胡師傅宣稱(chēng)：他們的無(wú)煙鍋采用了一種特殊材質(zhì)，能將鍋體溫度控制在油煙揮發(fā)的臨界點(diǎn)240℃以?xún)?nèi)，從而達(dá)到無(wú)油煙的效果。
在廣告宣傳的推動(dòng)下，無(wú)煙鍋的銷(xiāo)售異常火爆。
北京的物美、華堂、易初蓮花等大型商場(chǎng)的醒目位置，都設(shè)有胡師傅無(wú)煙鍋的銷(xiāo)售專(zhuān)柜，主打產(chǎn)品無(wú)煙不粘健康紫砂鍋每口售價(jià)高達(dá)599元。然而在它旁邊，一般的炒鍋只賣(mài)幾十元錢(qián)。銷(xiāo)售人員稱(chēng)，這種鍋之所以?xún)r(jià)格昂貴，是因?yàn)槭褂玫牟牧喜煌岔憽?ldquo;就是宇航飛船做外表材料的，宇航飛船的外表材料就是這種金屬，錳鈦(合)金。”
消費(fèi)者發(fā)覺(jué)上當(dāng)
家住山西省太原市的劉知?dú)g還是被這樣的宣傳打動(dòng)了。“我們家有孩子，就怕嗆，特別怕嗆。我說(shuō)就買(mǎi)一口吧。”她抱著試試看的心理買(mǎi)了一口胡師傅無(wú)煙鍋，結(jié)果使用起來(lái)并不是那么回事。“和平常的鍋沒(méi)有區(qū)別。”
福州市年近60歲的周大媽?zhuān)贸霭雮�(gè)月的退休金，咬咬牙買(mǎi)了這口胡師傅無(wú)煙鍋。結(jié)果她發(fā)現(xiàn)，煎魚(yú)粘鍋、糖餅粘鍋、炒辣椒冒煙，貼面膜變黑，洗鍋更難，根本不像廣告中說(shuō)的一抹就干凈。
其實(shí)就是口鋁鍋
那么，號(hào)稱(chēng)無(wú)煙不粘的胡師傅無(wú)煙鍋到底是用什么做成的呢？
按照胡師傅產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)地址，記者在浙江省縉云縣找到了浙江金威實(shí)業(yè)有限公司。這家廠專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)無(wú)煙鍋，每天產(chǎn)量高達(dá)5000多口。
記者：紫砂不是跟這個(gè)含一起的嗎？
工人：我也搞不懂，反正我只管沖壓。反正這就是做的紫砂鍋。
記者看到，一張張金屬圓片經(jīng)過(guò)沖壓加工，就成了無(wú)煙鍋的雛形。
記者：這個(gè)材料是什么材料？
工人：鋁片。
沖壓成型后的鋁片，露出銀光閃閃的本色。隨即這種半成品鍋體被放入硫酸池中進(jìn)行氧化處理。幾分鐘后，原本銀光閃閃的鍋體就變成了深灰色。隨后，又被送入一個(gè)設(shè)備中。
記者：噴的是什么？
工人：陶瓷，陶瓷涂料。跟以前的油漆不同的。
記者：紫砂鍋，紫砂在哪里？
工人：就這個(gè)啊，顏色就是紫砂顏色。
經(jīng)過(guò)上海材料研究所檢測(cè)中心檢測(cè)分析，這種宣稱(chēng)采用航天科技、紫砂合金鍛造、絕對(duì)無(wú)涂層的胡師傅無(wú)煙鍋終于現(xiàn)出了原形。
上海材料研究所檢測(cè)中心主任鄢國(guó)強(qiáng)：從我們的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，它既不是鈦合金，也不是錳鈦合金，而是一個(gè)以鋁為主量的鋁合金。
這就是被吹得神乎其神的無(wú)煙鍋，原來(lái)它只是鋁合金做的很普通的一只鍋。炒作概念，讓一個(gè)普通鋁鍋賣(mài)到了599元的高價(jià)。中央二套昨晚播出
“鍋王”在寧亦有銷(xiāo)售 同樣遭到市民投訴
在山西和福州兩地飽受投訴的“胡師傅”，在南京亦有銷(xiāo)售點(diǎn)。去年下半年，還在南京市淮海路設(shè)有專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售點(diǎn)，但從消費(fèi)者的反映來(lái)看，“胡師傅”光臨南京，不僅沒(méi)受到好評(píng)，投訴倒有不少。
市民張女士就是“苦主”之一，因?yàn)槁?tīng)信“鍋王胡師傅”廣告中吹噓的新技術(shù)炒菜無(wú)煙而且不粘鍋底，用起來(lái)特別好、特健康，她于去年10月份花599元買(mǎi)了一口“鍋王胡師傅”牌不粘鍋。張女士把鍋買(mǎi)回家使用了一個(gè)月以后，覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)頭，這鍋越來(lái)越不好使了，炒炒青菜之類(lèi)的蔬菜還好點(diǎn)，要是炒個(gè)牛肉、豬肉之類(lèi)的，往往粘得一塌糊涂，后來(lái)發(fā)展到炒飯都粘鍋。為此，她沒(méi)少與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系，可經(jīng)銷(xiāo)商除了建議用白醋浸泡，多做保養(yǎng)以外，絲毫沒(méi)有解決問(wèn)題的誠(chéng)意，并且還補(bǔ)充說(shuō)，市面上的不粘鍋不可能做到絕對(duì)的不粘，僅僅是粘得比普通鍋少而已。
記者經(jīng)過(guò)多方調(diào)查了解，得知“胡師傅”在南京的總部坐落于南京珠江路的一座寫(xiě)字樓內(nèi)，記者據(jù)此連續(xù)撥打“胡師傅”南京辦事處的兩部熱線電話，但是直到發(fā)稿時(shí)為止，仍然沒(méi)有人接聽(tīng)。 朱昕磊
記者調(diào)查
“貴族鍋”遍及南京
一口鍋賣(mài)2500元
一口“胡師傅”炒菜鍋599元，說(shuō)給老人們聽(tīng)一定驚詫無(wú)比，不過(guò)，記者昨日走了一趟“鍋市”發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的天價(jià)鍋還真不少，有的不銹鋼鍋甚至賣(mài)到2500多元！
“無(wú)煙”鍋，特價(jià)也要399元
在南京丹鳳街的金潤(rùn)發(fā)三樓，記者看到這里的炊具專(zhuān)柜，便宜鍋與高價(jià)鍋賣(mài)相截然不同。一種蘇泊爾的“陶晶”無(wú)油煙鍋非常醒目地?cái)[在走道中間的貨架上，掛著特價(jià)的大標(biāo)牌，售399元。售貨員告訴記者，這是因?yàn)檫@種鍋材料導(dǎo)熱均勻，不粘鍋底又沒(méi)油煙。不過(guò)她也補(bǔ)充說(shuō)：“無(wú)油煙也不是說(shuō)100%沒(méi)油煙，只是少油煙，沒(méi)有哪種鍋是完全沒(méi)有油煙的。”
“煎蛋不用油”，賣(mài)500元
售貨員隨后向記者推薦了另一種“更好的鍋”，記者看到這是愛(ài)仕達(dá)的“核晶”無(wú)油煙鍋，售價(jià)近500元。售貨員熱情地介紹：“這鍋可以在電磁爐上用，絕對(duì)不粘鍋底，而且能通過(guò)紅外線殺菌。”售貨員特別告訴記者：“你煎雞蛋不放油都不會(huì)粘鍋底，放了油也沒(méi)油煙。”
“炒菜不用翻”，賣(mài)2000多元
之后，記者又來(lái)到金鷹國(guó)際商城6樓的生活家居柜臺(tái)。這里的鍋更是貴得驚人，好幾個(gè)品牌的炒鍋標(biāo)價(jià)都超過(guò)千元，不過(guò)清一色都不是“黑”鍋，而是“白”鍋。售貨員告訴記者，這些鍋都是不銹鋼的。記者拿起一口標(biāo)價(jià)2580元的炒鍋發(fā)現(xiàn)鍋身特別沉，售貨員很專(zhuān)業(yè)地告訴記者，這鍋的優(yōu)點(diǎn)就在于導(dǎo)熱均勻、傳熱好，炒菜不用翻炒。
