十幾億白酒市場本地品牌占兩億 記者進(jìn)行市民問卷調(diào)查 9成多白酒消費(fèi)為商務(wù)用途
11月19日，酒鬼酒被媒體爆出塑化劑含量超標(biāo)高達(dá)260% ，不到一月，茅臺(tái)又陷入“塑化劑門”。白酒市場歷來競爭激烈，“塑化劑”風(fēng)波成為眾多白酒企業(yè)的陰影。在這樣的形勢下，青島白酒市場也受到影響，眾多品牌在尋求突圍。青島人喝不喝白酒？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白酒占有一定的份額，特別是在婚宴和商務(wù)飯局等正式場合，白酒是必不可少的，同時(shí)，普通家庭逢年過節(jié)時(shí)也會(huì)購買白酒，以此招待貴客。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，青島白酒的市場總量有十幾億，卻被外地品牌占據(jù)絕大多數(shù)市場份額，青島本地品牌仍需努力。
愛啤酒也享受白酒
青島人不喝白酒？從外地來青島工作的張先生對此有真切的感受，剛來青島，最讓他不理解的是大冬天出去聚餐還是喝啤酒。張先生說工作幾年，也參與了一些商務(wù)飯局，這時(shí)候大家并沒有喝啤酒而是選擇了白酒。“可能喝白酒更正式一些吧，特別是喝一些高檔的白酒，氛圍什么的更融洽一些。”張先生說。
鐘小姐是地地道道的青島人，經(jīng)營著一個(gè)煙酒茶的小店。鐘小姐說按照青島婚宴的習(xí)慣，每個(gè)桌子上都會(huì)放一瓶白酒，牌子以茅臺(tái)和五糧液居多。“在婚宴上，啤酒、紅酒和白酒都有，客人喜歡什么就喝什么。”鐘小姐說以她的觀察，白酒多出現(xiàn)在一些正式場合，婚宴自然是少不了的，還有就是大家在一起談事情，也喜歡帶一些白酒去飯店。
為了驗(yàn)證上述個(gè)案的說法，記者制作了調(diào)查問卷，并在街頭發(fā)放了50份問卷，最后收回有效問卷43份。填寫問卷的男性占70%，年齡基本集中在20～50歲。在“你喜歡喝什么酒”這一選項(xiàng)中，52%的人首選啤酒，31%的人選擇紅酒，只有剩余17%選擇白酒。一位受訪者說在青島喝啤酒習(xí)慣了，從小喝到現(xiàn)在，很有感情 。部分人告訴記者不選擇白酒是因?yàn)楹劝拙迫菀缀榷啵瑢ι眢w不好。
在消費(fèi)類型中，選擇餐廳消費(fèi)的占比47% ，選擇送禮的占比45%，兩者合計(jì)達(dá)到92%，由此可見，在受訪者中，9成多白酒消費(fèi)為商務(wù)用途，家庭消費(fèi)比例很少，不過，也有受訪者表示在家消費(fèi)更能享受，這和酒店里面的推杯換盞很不相同。
盤子很大，各品牌競爭激烈
說到白酒品牌，很多人想到的可能是茅臺(tái)、五糧液、劍南春、洋河等。青島市場如何？一位業(yè)內(nèi)人士稱高端白酒的情況基本如此，普通人對“茅五洋”的認(rèn)可度很高。“除了茅臺(tái)、五糧液、洋河這三個(gè)品牌，還有很多全國品牌和省級品牌，比如說瀘州老窖、古井貢，省內(nèi)品牌有扳倒井、景陽春和泰山特曲，本地的主要是瑯琊臺(tái)酒。”瑯琊臺(tái)銷售公司副總經(jīng)理?xiàng)钪臆娙缡钦f。
青島百事通貿(mào)易有限公司是洋河在青島地區(qū)的一家代理商，據(jù)公司總經(jīng)理李峰推測，青島白酒市場總盤子估計(jì)有十幾個(gè)億。“洋河差不多1.5個(gè)億，本地品牌酒如瑯琊臺(tái)占2億左右，茅臺(tái)和五糧液更多一些，再加上其他的品牌還有一些散裝酒，盤子很大。”李峰說。
今年進(jìn)入冬季后，國臺(tái)酒、習(xí)酒和全興酒等繼茅臺(tái)、五糧液、洋河在青島“跑馬圈地”。國臺(tái)酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，母公司財(cái)力雄厚，進(jìn)入白酒市場后開發(fā)了國臺(tái)酒，對外宣傳主打茅臺(tái)鎮(zhèn)，準(zhǔn)備以“高質(zhì)低價(jià) ”贏得消費(fèi)者。盤子大，除了高端品牌占據(jù)主流，一些本地和外地品牌也在開拓市場。鐘小姐的煙酒茶店開在社區(qū)，客戶就是社區(qū)內(nèi)的居民，她的小店賣瑯琊臺(tái)和景芝兩種酒，針對的客戶主要是中低端客戶。鐘小姐說除了盒裝的白酒，小店里還有一些不帶包裝的白酒，這些酒的價(jià)位比較低，可以吸引一些低端客戶。
“雖然一線品牌在青島的地位很穩(wěn)固 ，還有一些全國品牌正在進(jìn)入青島，但瑯琊臺(tái)在本地還很有優(yōu)勢 。”瑯琊臺(tái)銷售公司副總經(jīng)理?xiàng)钪臆姮F(xiàn)在公司高中低端酒都有，在穩(wěn)定中低端的同時(shí)，公司也在下工夫開拓一些高端或者“次高端”市場，瑯琊臺(tái)出了幾款“次高端”白酒，希望能在市場上占據(jù)一席之地。
“市場競爭很激烈，現(xiàn)在大家都在想辦法提高銷量。”青島百事通貿(mào)易有限公司經(jīng)理李峰說在白酒行業(yè)，送禮是一大塊，這主要是“面子酒”；再就是有些人喜歡喝白酒，他會(huì)選擇“合適酒”，主要是考慮性價(jià)比；還有就是“實(shí)惠酒”，主要是一些低端客戶。“如何開拓客戶，吸引消費(fèi)者，各個(gè)品牌都有各自的招數(shù)，當(dāng)然這也和品牌定位有關(guān)，比如說優(yōu)惠促銷，大品牌一般很少有這些活動(dòng)，中小品牌則時(shí)不時(shí)會(huì)采取這樣的方式。”李峰說。
記者 李冰
