聯合25家供應商“攔截”問題雞肉
肯德基淘汰千余家雞舍
本報訊 前不久由于“速生雞”、雞肉內殘留抗生素和激素類藥品而引起關注的肯德基[微博]昨在北京召開新聞發布會。百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾表示，為杜絕有問題的雞肉進入肯德基，肯德基展開六大“雷霆行動”，其中包括聯合所有25家供應商，目前已淘汰了1000多家雞舍。
據悉，“雷霆行動”不僅有加速淘汰具有潛在風險的雞舍的措施，還包括做好雞肉供應商的優勝劣汰、扶持新型的養殖模式、加強檢測、加強與政府溝通、做好公眾告知等措施。
針對之前被披露的肯德基的雞肉是含有多種抗生素和激素類藥品的“速生雞”這一問題，蘇敬軾作了正面回應。他澄清說，之前查出的抗生素和激素并不是用于使雞快速成長的，“那些被查出的激素，都是養殖戶發現有疫情或者為了預防疫情才使用的�！�
為了防止再有亂用藥物的雞肉流入肯德基，“雷霆行動”加強了對雞肉的監測。肯德基已重新設計了一套檢測方案，科學、機動地變動檢測項目，并且將來會隨時調整。
至于肯德基所用的白羽肉雞45天養成，蘇敬軾說這是完全合理的。中國畜牧業協會副秘書長兼禽業分會秘書長宮桂芬也表示，肯德基所用的白羽肉雞生長速度快，主要是其品種，再加上科學的飼料配方、有效的防疫和科學的飼養與管理，白羽肉雞生長的確很快。
