中新網3月22日電 中新網財經頻道從國家食品藥品監督管理總局網站獲悉，由于存在消毒不規范、環境衛生不合格等問題，吉野家等餐飲服務企業被責令整改，目前北京兩家吉野家連鎖店已停業整頓。
3月15日，在媒體曝光北京吉野家連鎖店存在餐具不消毒、銷售過期米飯、從業人員無健康證上崗等問題后，北京市衛生局按照國家食品藥品監督管理總局的要求，對轄區內全部21家吉野家門店及其他連鎖餐飲開展專項監督檢查，重點檢查了該公司崇外餐廳和東直門店。檢查發現，兩家連鎖店的現場從業人員均持有有效健康證明，消毒設施齊全，但存在索證索票不全、消毒不規范、環境衛生不合格、管理制度不落實等問題。對于檢查中發現的食品安全問題，監督執法人員當場下達了監督整改意見。目前兩家單位已停業整頓。北京市東城區衛生局還約見了該連鎖店負責人，責成其誠信經營，強化食品安全第一責任人意識。3月18日，監督執法人員又對檢查中發現的違反《食品安全法》的行為和問題進行了跟蹤復查。
北京市衛生局在對吉野家連鎖企業展開調查的同時，還部署了對轄區內餐飲具清洗消毒及餐飲單位加工制作過程開展專項監督檢查。截止3月19日18時，全市已出動監督執法人員2540人次，車輛1008車次，監督檢查餐飲具集中清洗消毒企業、餐飲服務單位及餐飲連鎖企業8715戶次，重點檢查了餐飲具清洗消毒過程，食品加工制作過程、索證索票制度的落實情況和從業人員持證上崗等情況。檢查發現，多數企業能夠自覺按照相關衛生要求規范操作，未發現重大違法違規行為。對于一些企業存在的食品安全隱患，監督執法人員依法進行了現場處理，下達了監督意見書，責令限期整改。目前，北京市正按照總局的要求，進一步開展餐飲服務食品安全隱患排查，提高監督覆蓋面和頻次，加大監管力度，切實保障人民群眾的飲食安全。
