■新快報記者龐倩影陸琨倩

　　專家稱膠原蛋白保健品有標(biāo)準(zhǔn)，但食品并無標(biāo)準(zhǔn)

　　繼今年5月、7月連遭質(zhì)疑后，近日膠原蛋白行業(yè)風(fēng)波又起。有媒體對FANCL、Lumi、丸美、安婕妤等7款口服膠原蛋白產(chǎn)品進(jìn)行第三方檢測，結(jié)果顯示，顏如玉等3款產(chǎn)品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸，另4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱的含量。涉事公司紛紛喊冤，并對上述第三方檢測提出質(zhì)疑，無限極等企業(yè)更表示已主動向第三方機構(gòu)送檢產(chǎn)品。

　　膠原蛋白之所以屢屢被推上風(fēng)口浪尖，原因不外乎——膠原蛋白食品無標(biāo)準(zhǔn)可依；膠原蛋白保健品雖有標(biāo)準(zhǔn)可依，但該行業(yè)僅一家公司產(chǎn)品為保健品，話語權(quán)較小。到底膠原蛋白含量多少算正宗，功效又有幾何？業(yè)界莫衷一是。

　　用羥脯氨酸判斷被指不科學(xué)

　　據(jù)《消費者報道》報道，一瓶50ml的FANCL膠原蛋白果味飲料，宣稱含有2600mg膠原蛋白，實際含量僅有宣傳的2.5%。Lumi、丸美和安婕妤宣稱含有每瓶5000mg膠原蛋白，實際含量只有宣稱的0.038%、0.058%、0.081%。而湯臣倍健[微博]、無限極、顏如玉三款則未檢出膠原蛋白，理由是未檢出羥脯氨酸。該媒體以羥脯氨酸為檢測標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是——“業(yè)內(nèi)人士稱，檢測羥脯氨酸含量是檢驗?zāi)z原蛋白原料的手段之一。送檢產(chǎn)品未檢出羥脯氨酸，意味著產(chǎn)品中并未含膠原蛋白。”

　　由于媒體報道中并未提及承擔(dān)檢測工作的機構(gòu)和其所用的檢測標(biāo)準(zhǔn)，僅以羥脯氨酸含量來說事，使涉事公司紛紛“喊冤”并質(zhì)疑。

　　FANCL就事件回復(fù)新快報，還提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明，稱該報告“顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽，1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過2.6克膠原蛋白”。丸美昨日也對新快報表示，其產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且有專業(yè)檢驗報告，無法認(rèn)可報道中的檢測結(jié)果。

　　廣州顏如玉醫(yī)藥科技有限公司(顏如玉)總經(jīng)理謝易麟對記者表示，“媒體報道的檢測依據(jù)不夠?qū)�業(yè)。”她表示，該公司的產(chǎn)品是保健品，批準(zhǔn)文號是國食健字G20100776，國家明確規(guī)定保健功能是改善皮膚水分，標(biāo)志性成分是低聚肽，而不是羥脯氨酸，用羥脯氨酸的多少來評價并不科學(xué)。

　　據(jù)了解，膠原蛋白來源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別，如從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%，深海魚的羥脯氨酸含量約5%-6%，而明膠在10%以上。

　　企業(yè)自行送檢

　　記者昨日也獲得了一份標(biāo)示為GB/T22729-2008的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于檢測海洋魚低聚肽粉的。據(jù)了解，低聚肽只有2-6個氨基酸組成，是小分子，可直接被人體吸收，平均分子量小于1000道爾頓；膠原蛋白是大分子，由50個氨基酸以上組成，分子量至少6000道爾頓以上，必須經(jīng)消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。

　　“低聚肽的形式不會被分解，當(dāng)然也就測不出羥脯氨酸。”顏如玉董事長王中振對外表示，隨著膠原蛋白生產(chǎn)工藝成熟，羥脯氨酸并非檢測膠原蛋白含量的唯一特征物。而且，膠原蛋白分解為氨基酸只是斷章取義的理解，事實上膠原蛋白被消化后，分解成氨基酸和低聚肽。低聚肽不會再被分解，可以被人體直接吸收并重新組合成膠原蛋白。

　　北大公共衛(wèi)生學(xué)院教材《肽營養(yǎng)學(xué)》有記載，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收。但小分子低聚肽形式的膠原蛋白，能否繼續(xù)為人體皮膚所用，則沒有特別科學(xué)的結(jié)論。

　　各方莫衷一是就在于標(biāo)準(zhǔn)缺失。湯臣倍健澄清稱其使用的膠原蛋白粉，采購自法國羅賽洛集團有限公司，經(jīng)第三方權(quán)威檢測機構(gòu)檢測，各項指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，并隨文附上了中國廣州分析測試中心的檢測報告。羅賽洛公司稱，其膠原蛋白原料均生產(chǎn)自法國工廠，產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　無限極即聲明稱，其無限極美姿力膠原蛋白果味飲料，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)于2011年2月經(jīng)廣東省衛(wèi)生廳備案，原料及產(chǎn)品經(jīng)第三方權(quán)威機構(gòu)檢測，完全符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，目前無限極已再次向第三方機構(gòu)主動送檢該產(chǎn)品，檢測結(jié)果將及時公布。丸美的相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，已經(jīng)將產(chǎn)品送往國家正規(guī)檢測機構(gòu)送檢，大概15天可出結(jié)果。

　　但即便是此次風(fēng)波各家企業(yè)以各種危機應(yīng)對方式度過，倘若沒有標(biāo)準(zhǔn)可依，如何厘清膠原蛋白保健品和食品的區(qū)別，功效究竟如何判斷，膠原蛋白行業(yè)恐將遭遇第四波、第五波沖擊。