“植物激素”被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中

為了增產(chǎn)并提前上市，不少菜農(nóng)使用激素農(nóng)藥“助力”蔬菜生長

　　近日，廣州市民李先生在四川老家曾見識到了“神奇的青瓜”。當(dāng)時，李先生從菜市場買回幾根青瓜，拿出一根咬了幾口后放進冰箱。沒想到幾天后，那條被咬過的青瓜竟然長長了一節(jié)。“大約長長了四五厘米，很嚇人，”李先生覺得青瓜有問題，“估計是用了促生長的藥物”。

　　據(jù)李先生回憶：“新長出來的那一截顏色比較淺，沒那么綠。”

　　廣州荔灣區(qū)的周先生也遇到了奇怪事，他買了兩根苦瓜，“剛買的時候都很靚，當(dāng)天吃了一根。另一根第二天全部變黃并開始腐爛。”周先生指著爛苦瓜，“不知打了什么藥？”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些問題蔬菜都與一種叫920的農(nóng)藥有關(guān)，打了920后的蔬菜長得大，賣相好，不僅能增產(chǎn)，還能提前上市。

　　而在菜農(nóng)、菜販眼中，這已是公開的“秘密”。而且，他們都不吃這些菜。

　　這到底是一種什么樣的農(nóng)藥？究竟有什么“神奇功效”？對人體會產(chǎn)生什么樣的影響？帶著一連串問題，羊城晚報記者展開了調(diào)查。

　　菜農(nóng)爆料：許多蔬菜會用這種藥

　　在廣州白云區(qū)太和鎮(zhèn)的一個村子里，羊城晚報記者見到了菜農(nóng)老曾。種了近三十年的菜，老曾對種菜的各種“門道”了如指掌：“有人給菜用一種藥，用過這種藥的菜長得大、長得快。”老曾透露，一直以來，村里其他農(nóng)戶都有給菜打同一種激素農(nóng)藥的習(xí)慣，“主要是為了菜長得大，賣個好價錢。那種藥在農(nóng)藥店里都有賣。”

　　原本以為只是普通的農(nóng)藥，但2012年夏天的一件事卻讓老曾看到了這種農(nóng)藥的“神奇”。

　　去年夏天，當(dāng)老曾家菜園子里的豇豆（廣州人俗稱“豆角”）才手掌長時，別人家的已經(jīng)三四十厘米了。憑幾十年的種菜經(jīng)驗，老曾知道肯定是用了藥。

　　出于好奇，老曾想見識一下這種藥到底有多么神奇。于是，他從鄰居家借來一瓶藥，又從自家菜園子里摘了幾根沒長熟的豇豆。把農(nóng)藥調(diào)配好后，把幾根豇豆角扔進了農(nóng)藥桶里，泡了整整一晚。第二天早上，老曾發(fā)現(xiàn)，豇豆竟然一夜長長了！

　　“最長的長了差不多五六厘米，短的也有兩三厘米。”這讓老曾非常吃驚，“我從來沒見過這樣的情況”。后來他趕緊把結(jié)果告訴了鄰居，可鄰居卻很淡定：“很正常，除了豇豆外，還有茄子等也會用這種藥，有些葉菜也會用。”

　　“那些猛長的菜，吃了對人肯定不好，”一旁的老曾老婆喃喃自語，“我把茄子放在砧板上都覺得它還在長。”

　　這次實驗，讓種了幾十年菜的老曾著實害了怕。老曾擔(dān)心的是自己在外上學(xué)的幾個孩子：“自家種的菜雖然安全，可兒女們一日三餐還不是在外面吃？整天吃那些打了激素的菜，怎么能不讓人擔(dān)心？”老曾說每次打電話，他都會叮囑孩子們，有蟲眼的菜好，買菜別買太大的，生脆的不要吃。老曾表示，以前擔(dān)心衛(wèi)生問題，現(xiàn)在不得不提升一下“級別”了。

　　這種激素農(nóng)藥叫什么？老曾說，聽鄰居講叫920。

　　專家目睹：種苦瓜時在農(nóng)藥里浸泡

　　老曾所在村的農(nóng)民給菜打激素藥會不會只是一個個案呢？

　　提及蔬菜安全問題，廣東省農(nóng)科院長期從事農(nóng)學(xué)研究的張教授講述了自己親身經(jīng)歷的一件事。

　　2012年八九月份，張教授回惠州老家修葺祖屋，請當(dāng)?shù)剞r(nóng)民做幫工。中午吃飯時，“他們卻沒人動一筷子豇豆和苦瓜，最后，兩碟菜全部倒掉。”張教授說。

　　“我在研究所里種的豇豆角都沒有外面賣的漂亮，豆角上有蟲眼很正常，長短不一也很正常。”張教授表示，農(nóng)民心里明白那些漂亮的豇豆是怎么種出來的，用的就是920，所以他們自己不吃。

　　在談及廣州市民周先生反映的苦瓜問題時，張教授透露，他曾親眼見過農(nóng)民如何種苦瓜：拿一個杯子大小的容器，把農(nóng)藥（920）倒進容器中，舉著容器，挨個把還在藤上的苦瓜在里面浸泡一下。這樣種出來的苦瓜個頭特別大，賣相特別好。

　　菜販揭秘：打920的菜三天就得收

　　為了更全面地了解蔬菜的情況，羊城晚報記者向菜販進行了求證。

　　張某在廣州天河區(qū)某大型農(nóng)貿(mào)市場從事蔬菜生意近十年，生意好的時候一天能賣幾千元。談及激素蔬菜的問題，張某笑了笑，并反問道：“難道你平時買菜不是挑大的買嗎？你們買什么，我們就賣什么，農(nóng)民就種什么。”

　　這些大青瓜、大茄子、大芹菜，還能吃嗎？對此，張某表示，“最好別吃太大的、外表太好看的”。記者追問原因，張某笑笑回答，“反正最好別吃，如果你愿意吃，也沒有人攔你。”記者繼續(xù)追問這些大蔬菜是否與農(nóng)藥920有關(guān)時，糾結(jié)了很久，張某還是說出了實情。

　　身為菜販子的張某，在增城老家還有幾畝田地。以前的種地經(jīng)驗，再加上這些年的賣菜經(jīng)歷，張某知道這些菜是如何種出來的。“920主要用在蔬菜快收獲的時候，像韭菜、青瓜、香菜、葉菜等都會施用。

　　用后，能讓這些菜不褪色，韭菜長得高大粗壯，青瓜頂花帶刺，又長又直，香菜又高又嫩。”張某還透露，如果使用不當(dāng)，后果也很嚴重，甚至讓整畝地“顆粒無收”。

　　張某曾在自家田里的菠菜上施用過920，施用后菠菜果然長勢兇猛，菜稈又高又直，葉片又綠又大。可是由于遲了一兩天收，這些菠菜就全部長老在地里。“菜噴了920后三天就得收割，不收的話，很快就長老了。有的時候農(nóng)藥配比不對，菜也會爛在地里。”張某說。

　　不過，張某坦言，大家都在這樣做，至于安不安全，他說，自己只是一個菜販，管不了這么多。

　　農(nóng)藥店：收菜前噴在葉子和菜根上

　　據(jù)了解，不僅在廣東省內(nèi)有菜農(nóng)使用920農(nóng)藥，在湖南，人們平時最愛吃的辣椒，也受到了920的“關(guān)照”。在湖南衡陽走訪時，一位菜農(nóng)向羊城晚報記者透露，菜農(nóng)會在地里種的辣椒上涂抹920，涂過之后，辣椒長得更粗更大，顏色鮮艷，可以賣出好價錢。在河北，920也用在了夏末初秋上市的香蔥上。“用過920的蔥長得很高、很直、很綠。這種藥很便宜，農(nóng)資店里都能買到。”當(dāng)?shù)匾晃徊辉竿嘎缎彰�的基層干部告訴羊城晚報記者。

　　在廣州白云區(qū)太營路興和市場附近的一家農(nóng)藥店里，羊城晚報記者向老板詢問是否有920賣。老板從收銀臺下面拿出一個小瓶子，上面寫著“赤霉酸”。“這就是你要的920，還有一種粉末狀的，不過，要用酒精先兌開才能用，”老板指著收銀臺上的一串串白色粉末十連包說。看得出來，920是農(nóng)藥店里的快消品，就放在老板的面前。老板也表示，920賣得不錯，是最常用的。

　　正與老板交談時，一位前來買藥的農(nóng)民給記者“支招”：“買粉末的好，一次一包，效果很好，我們用的都是這種，才兩塊錢。”這位農(nóng)民直言，用920蔬菜長得好，長得大，他們村的人都在用。

　　一旁的老板也表示，如果想讓菜長得快，長得大，920效果最好，其他藥可以讓菜長得大，但沒920快。“給菜噴上三天就見效，一般都是用在收割之前，噴在葉子和根上，一長大馬上就要收，不收就長老了，不能吃了。”老板詳細地講解了920的用法。

　　相關(guān)部門：未對其殘留做過日常抽檢

　　羊城晚報記者詳細查看了農(nóng)藥920的批準標簽。該農(nóng)藥有農(nóng)藥登記號、產(chǎn)品標準號以及生產(chǎn)許可證，“三證”齊全是合法農(nóng)藥，也不在農(nóng)業(yè)部公布的“禁止和限止使用農(nóng)藥”名單中。

　　但是，920的農(nóng)藥登記批準標簽中列出了它可施用的蔬菜只有菠菜和芹菜。也就是說，目前國家只批準920用在菠菜和芹菜上。其他蔬菜施用920安全性無法保證。

　　更重要的是，菜農(nóng)和農(nóng)藥店的老板都稱，蔬菜噴920一般三天后就要收。但在920的使用說明中，芹菜的安全間隔期最短，也要7天。菜農(nóng)們?yōu)榱嗽霎a(chǎn)和提前上市，在蔬菜收獲前三天集中打藥，給蔬菜農(nóng)藥殘留超標帶來了隱患。據(jù)了解，我國規(guī)定在蔬菜最后一次施藥到收獲之間，必須大于農(nóng)藥安全間隔期。因此，這種故意在收獲前三天打藥的做法，違反了農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，將會帶來農(nóng)藥殘留超標的隱患。

　　記者通過向廣東省農(nóng)業(yè)部門和工商部門了解到，目前并未對920農(nóng)藥殘留進行過日常抽檢。經(jīng)查閱農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量國家標準，也沒有相關(guān)規(guī)定。對此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長顧寶根在接受媒體采訪時表示，我國目前登記使用的38種植物生長調(diào)節(jié)劑中，已制定了10種植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留限量國家標準，其他還在制定中。

　　記者實驗

　　藥水中泡了12小時

　　小白菜長了兩厘米

　　拿著從農(nóng)藥店買回來的920，記者親自做了一個實驗。由于之前菜農(nóng)老曾做過豇豆的實驗，記者向他咨詢了實驗步驟。

　　老曾表示，現(xiàn)在不是種豇豆的季節(jié)，可以用其他的菜代替，最好選用沒用過激素的菜。于是，記者從超市買了有機小白菜。

　　打開920的瓶子，一股刺鼻的味道迎面而來。按照老曾的指導(dǎo)，記者加大了用藥量，然后把小白菜放進調(diào)配好的農(nóng)藥中。12個小時后，記者觀察小白菜變化。

　　結(jié)果顯示，原本10厘米到13厘米的幾棵菜，的確有了變化，但是并沒有老曾的實驗?zāi)敲疵黠@，只長了一到兩厘米。

　　對此，老曾說，當(dāng)時他做實驗時是夏天，氣溫比較高，而且不同的菜，結(jié)果可能也不一樣。但是，老曾強調(diào)他的實驗結(jié)果的確很明顯，等明年夏天家里的豇豆角成熟后，愿意親自做實驗給記者看。

　　專家說法

　　920屬“植物激素”

　　副作用有待研究

　　針對920農(nóng)殘超標可能會帶來怎樣后果，記者采訪了華南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物激素研究專家陽成偉教授。

　　陽教授表示，提起“植物生長調(diào)節(jié)劑”，一些人可能陌生，而920就是植物生長調(diào)節(jié)劑的一種，是人工合成的“植物激素”。陽教授稱，植物生長調(diào)節(jié)劑種類有很多種，有用于增長的“助長劑”，用于矮化的“矮壯素”，促進成熟的“催熟劑”，還有促使落葉的“脫葉劑”等等。

　　“植物激素”在國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的應(yīng)用，包括蔬菜、果樹、花卉、莊稼等等。

　　陽教授表示，植物激素對人體不會產(chǎn)生類似于動物激素的效果。當(dāng)下一些兒童性早熟案例，與食用蔬菜無關(guān)。陽教授說，“植物生長調(diào)節(jié)劑的結(jié)構(gòu)和功能不同于動物激素，對人體的生長發(fā)育沒有副作用。”陽教授還表示，如果有兒童出現(xiàn)性早熟，還應(yīng)看該兒童吃過什么，接觸過什么等。

　　陽教授表示，至于關(guān)于長期食用噴施過植物生長調(diào)節(jié)劑的蔬菜是否會對人體有其他副作用，則有待研究。

　　采訪中，一位不愿透露姓名的農(nóng)業(yè)專家表示，植物激素對人體是否有害還要聽取醫(yī)學(xué)專家的意見。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田接受媒體采訪時表示，土耳其伊斯坦布爾大學(xué)生物系植物學(xué)教授因薩爾曾在一份報告中警告說，果菜中含有的過量激素，聚集在人體內(nèi)對健康非常有害。

　　一位食品安全專家則向羊城晚報記者表示了自己的隱憂，“人們常吃的無籽西瓜、無籽葡萄、無籽桔子，大多數(shù)都是在920的作用下變成無籽。人們長期食用這些食品，是否會有不良后果，需要不同學(xué)科專家的綜合評定。”

　　殺菌劑變身蔬菜增產(chǎn)藥？

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蔬菜并不在“矮子藥”（丙環(huán)唑）的施用范圍內(nèi)；它能抑制蔬菜生長是因為發(fā)生“藥害”

　　文/羊城晚報記者 吳珊 圖/羊城晚報記者 何奔

　　“920在葉菜上不好用，我們都用”矮子藥“。在芥藍、小白菜、菜心上用得可好啦！真正能幫我們增產(chǎn)。不瞞你說，很多菜場都在用。”在做激素蔬菜調(diào)查時，增城一名老菜農(nóng)告訴羊城晚報記者。

　　什么是“矮子藥”？不少人會誤以為這是植物激素“矮壯素”。但是，老菜農(nóng)口中的“矮子藥”卻是一種廣譜性的殺菌劑。

　　殺菌劑也能幫蔬菜增產(chǎn)？這究竟是怎么回事？羊城晚報記者一探究竟。

　　能讓菜長不高卻粗壯

　　在增城的一個蔬菜農(nóng)場，羊城晚報記者見到了種了二十幾年地的老王。老王的家就建在菜地里，幾間簡陋的平房里住著一家老小。老王家門口是上百畝的菜地，幾名工人背著農(nóng)藥桶正在給菜打藥。

　　老王不是本地人，祖籍梅州，幾年前來到這里租地種植葉菜。“聽說現(xiàn)在一些菜農(nóng)為了讓菜長得大又增產(chǎn)，給蔬菜打了920。”記者向老王講述這些時，老王搖著頭說：“920在葉菜上不好用，其他菜效果可能會好。我以前做過實驗，用了920的葉菜不好吃。像我種的這些芥藍、小白菜、菜心，就不希望菜太大，大了反而不好賣了。”隨即，老王從門口拿來幾棵剛摘下來的小白菜，講起了他的種菜秘訣。

　　他從家中的寫字臺下面拿出了一個白色小瓶，告訴記者，這就是“矮子藥”，噴在葉菜上能抑制頂端優(yōu)勢，讓菜長不高，但卻變粗壯。“我們的菜用了這種”矮子藥“，不僅賣相好，還能實實在在地增產(chǎn)。”至于能夠增產(chǎn)多少，老王又含糊起來，只是說達不到百分之十。

　　除了賣相好和增產(chǎn)外，老王還表示這種藥能讓葉菜保鮮期延長，“大約能多保鮮三五天。”所以，“矮子藥”還有另外一個俗名“慢藥”。老王還透露說，“矮子藥”便宜，一瓶才幾塊錢，一般在收割前兩三天打藥，這樣效果才最明顯。“

　　”真身“原來是殺菌劑

　　接過老王手中的”矮子藥“，該農(nóng)藥學(xué)名為”丙環(huán)唑“。瓶身標簽最下方黑底白字標明了藥的性質(zhì)為”殺菌劑“。產(chǎn)品性能中寫著”為內(nèi)吸性殺菌劑，可有效防治大多數(shù)高等真菌引起的病害，對香蕉葉斑病有很好的防治效果“。

　　逐字讀完丙環(huán)唑的農(nóng)藥標簽，沒有發(fā)現(xiàn)任何與矮化作物及增產(chǎn)相關(guān)的信息，在施用作物范圍中，也只有香蕉一種作物，防治對象為葉斑病。而根據(jù)去年12月6日農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》新標準，蔬菜不在丙環(huán)唑的施用范圍內(nèi)。

　　殺菌劑不用于殺菌反倒用來矮化蔬菜實現(xiàn)增產(chǎn)，對于這一系列不合常規(guī)的做法，老王的解釋是，藥沒問題，都是從正規(guī)農(nóng)藥店買的，都有國家批準的許可證。”這種藥許多農(nóng)場都在用，已經(jīng)存在了好多年，從來沒出過事。我們用的又不是假藥，也不是禁藥，怎么會違法？“

　　同村其他村民也證實了老王的說法，這種矮子藥大家都在用，沒出過事。

　　至于用藥時間和用藥量，老王表示配藥時憑的是手感，天氣不同，菜的長勢也不同，有的時候用量大，有的時候用量小。

　　在老王家的墻上，記者留意到貼著幾張紙，是《農(nóng)藥安全使用標準》。其中有這樣一句話：“盡量減少農(nóng)藥的使用次數(shù)和用量。”

　　矮化蔬菜因發(fā)生”藥害“

　　在離老王家不遠的農(nóng)資店里，羊城晚報記者以種葉菜為名，向店主詢問是否有”矮子藥“賣，老板熱情地拿出兩包不同品牌的”丙環(huán)唑“，給記者講解用法，并表示這種藥種葉菜的都用。

　　為何用了殺菌劑“丙環(huán)唑”，蔬菜會出現(xiàn)矮化現(xiàn)象？記者查閱相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，原來是因為發(fā)生了“藥害”。也就是說，在“丙環(huán)唑”使用不恰當(dāng)時，會影響植物的正常生長。

　　對于該做法，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一位不愿透露姓名的農(nóng)學(xué)專家告訴羊城晚報記者，這種做法是不合規(guī)定的，在沒有發(fā)生病蟲害的情況下，濫用殺菌劑或殺蟲劑可能會帶來農(nóng)藥殘留超標。更重要的是，丙環(huán)唑的安全間隔期為42天，而一些葉菜從播種到收割都用不了40天，比如現(xiàn)在的菜心28天就能收獲。

　　該專家還表示，在田間調(diào)研時，他發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)民存在違規(guī)使用殺菌劑或殺蟲劑增產(chǎn)的現(xiàn)象，甚至還有人使用高毒農(nóng)藥克百威。至于這些藥為什么會帶來增產(chǎn)，該專家表示目前尚未有研究結(jié)果。