江津區石蟆鎮的橄欖豐產卻遭遇滯銷，現年43歲的當地村民張欣突發奇想，將鮮橄欖與玉米用機器打碎后喂雞、鴨、豬，不僅節約喂養成本，更賣出了比傳統喂養同類產品高出1倍左右的好價錢。

　　突發奇想橄欖喂家禽

　　張欣家住石蟆鎮楊柳村7社，橄欖種植面積多達80畝左右。“看到掛在樹上的橄欖多得賣不出去，心頭愁得很。”去年9月的一天，他突發奇想，覺得橄欖既然是藥食兩用的水果，平時自己有事無事都在吃，“拿給牲畜吃，應該沒有問題，說不準還能帶來好的效果。”

　　隨后，張欣將現摘的橄欖和著玉米一同打碎，嘗試著喂給雞吃。雞到出欄前，橄欖和玉米的喂養比例即達到1：1。首批橄欖雞出欄后，張欣開始在市場上進行銷售試水，單價最高賣到了80元/公斤。獲得消費者肉質細嫩、鮮香且不粘牙的好評后，他又開始將橄欖添加到鴨子和豬的飼料中。

　　身價倍增有人規模養殖

　　去年底，張欣已成功申請了石蟆青稞的商標，橄欖雞鴨標識已獲國家版權局著作權登記證書。目前其喂食了橄欖的雞、鴨已出欄300余只，并已進入主城銷售。

　　據悉，橄欖雞的市場售價為60—80元/公斤，較普通傳統養殖的土雞高出1倍以上，橄欖鴨單價為30—36元左右/公斤，較一般的貴1/3以上。張欣家喂養的橄欖生豬也已出欄，售價30元/公斤左右，而傳統喂養生豬價僅約16元/公斤。

　　重慶市營養學會副理事長、西南大學食品科學學院副院長闞建全昨日就此接受重慶晚報記者采訪時稱，橄欖是食藥兩用的水果，富含鈣質和維生素C等。“牲畜食用即可擴大其攝食面，也能補充一些橄欖所具的營養成分。”闞建全稱，事實上，還有一些食藥兩用的物品可嘗試進行牲畜的食品添加喂養，如大棗、木瓜等。

　　重慶晚報記者獲悉，當地部分村民也跟風張欣橄欖喂牲畜，有的甚至開始規模養殖。經濟規律告訴我們，未來一旦供大于求，市場價格也將下跌，吃上相對目前便宜的橄欖雞，可以期待。