漫畫/王偉賓
一到年底，每個(gè)家庭都要備下瓜子等，你吃的瓜子放心嗎？24日有媒體爆料，洽洽瓜子生產(chǎn)車間存在問題，比如，不少員工赤手挑揀瓜子，且不戴口罩……在給瓜子裝袋前，車間香得有些嗆人，生產(chǎn)工人說，這是香精的味兒。
24日，洽洽食品股價(jià)下挫，收盤跌3.12%。
A
不辦健康證
不戴手套揀瓜子
11月30日，記者應(yīng)聘成功，來到在安徽合肥市的洽洽食品股份有限公司，但該公司并沒有要求記者及其他員工辦理健康證，也沒有統(tǒng)一做體檢。
但車間內(nèi)貼著的規(guī)章制度上寫著“員工應(yīng)辦理健康證，不能有不適宜參與食品生產(chǎn)的禁忌癥”這樣的內(nèi)容。記者隨后咨詢了人事部的工作人員，對(duì)方的答復(fù)是“公司會(huì)找機(jī)會(huì)為大家統(tǒng)一辦理，等通知就行。”但是入職十多天，一直都沒有接到要求辦理健康證的通知。
記者所在的車間在一棟廠房的二樓，在該廠房的一樓是人工挑揀瓜子車間。挑揀瓜子的車間里放著五六張長條形的桌子，每張桌子兩邊都坐著三四名婦女，每人面前都放著一堆堆瓜子，每張桌子上還有幾個(gè)綠色的小盆子，她們都低著頭在桌前挑揀瓜子。記者看到，只有一兩名女員工戴著口罩，她們一邊說笑，一邊工作。
揀瓜子是一項(xiàng)細(xì)致活，要將瓜子鋪在桌面上，揀出空殼或者有蟲眼的次品，將次品撥到一邊。記者注意到，大部分女員工沒有戴一次性手套，而是赤手在桌上將瓜子撥來撥去。有一名員工戴了手套，但手套有的地方已經(jīng)發(fā)黑。
B
煮完瓜子的水
一次次地重復(fù)用
煮瓜子的車間是個(gè)比較神秘的地方，也是門禁最嚴(yán)的地方。記者發(fā)現(xiàn)，這里有兩個(gè)瓜子生產(chǎn)車間，都有門禁，員工進(jìn)入車間需要打卡，生產(chǎn)車間員工的工作服也和別的車間員工的不一樣。墻壁上貼著相關(guān)規(guī)定：“與本車間生產(chǎn)無關(guān)的人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域”。
12月8日，記者第一次走進(jìn)瓜子生產(chǎn)車間，這里被分成兩個(gè)部分，一邊是清真瓜子煮制區(qū)，另一邊是香瓜子煮制區(qū)。
記者來到香瓜子煮制區(qū)，五六名工人在那里忙碌著。兩個(gè)人用小車將葵花子拉到車間門口，兩個(gè)大姐將地上的黑色積水掃到一邊。
記者看到有兩名操作工人每人搬了一袋葵花子來到大罐子前，將葵花子倒在里面，一共往里倒了十幾袋，后來鐵罐中還濺出了黑色的水。“一袋葵花子90斤，一罐能裝0.7噸。”一名工人告訴記者。
記者只看到工人往罐子裝瓜子，卻沒有看到工人換水。
一罐要煮0.7噸的葵花子，煮過后不會(huì)影響水質(zhì)嗎？一名工人告訴記者，煮葵花子的各種配料都在罐子內(nèi)，煮一罐就倒一次水很浪費(fèi)。“罐子里面都有管道，水在里面是流動(dòng)的。煮完一次后會(huì)排出一部分水，然后放進(jìn)一部分清水，這樣既能節(jié)約水，還能保證配料的濃度不會(huì)太低，等到濃度低到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，再重新加料。”
C
瓜子加香
香精生產(chǎn)日期有貓膩
12月13日，記者申請(qǐng)調(diào)到生產(chǎn)車間，負(fù)責(zé)將生產(chǎn)出來的香瓜子用尼龍袋裝好，并放到倉儲(chǔ)區(qū)。當(dāng)天下午，記者開始負(fù)責(zé)裝瓜子。
同組的大姐叮囑記者，地上有瓜子要趕緊掃干凈，“如果讓主任查車間的時(shí)候看到了，會(huì)挨罵的。”剛開始可能有些緊張，記者多少有些手忙腳亂。會(huì)不小心將瓜子掉到地上，同組的大姐便拿著掃帚，每隔一會(huì)就將地上的瓜子掃一遍，然后收集到一個(gè)盒子里。“這些瓜子掉到地上可能弄上頭發(fā)，一會(huì)送到前面去。”記者看到前面有個(gè)設(shè)備，上面寫著“清選線”。掉到地上的瓜子送到該設(shè)備前，風(fēng)會(huì)把臟東西吹走，之后這些瓜子就可以進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)了。
給瓜子裝袋前，記者聞到了一股特別的味道，香得有些嗆人。記者看到有個(gè)小型噴槍不斷噴出白色的霧。同組的同事叮囑記者，這是香精，“這個(gè)噴頭你得一直盯著，如果不噴了，就得到那邊換一桶香精。”記者這才注意到，機(jī)器旁放了三個(gè)乳白色的小桶，旁邊有個(gè)牌子，上面寫著“香精放置處”。記者看到香精桶上本來有標(biāo)簽，現(xiàn)在上面又貼了一個(gè)白色的標(biāo)簽，寫了名稱、生產(chǎn)批號(hào)以及保質(zhì)期等。記者將這張白色標(biāo)簽撕了下來，看了原廠貼的標(biāo)簽，是由上海一家香料公司生產(chǎn)的。讓記者奇怪的是，原廠貼的標(biāo)簽上注明生產(chǎn)日期是2012年7月，但是新貼的標(biāo)簽上卻注明2012年11月，相差了整整四個(gè)月。“為什么要重新貼上標(biāo)簽？而且生產(chǎn)日期差了四個(gè)月？”記者問同事，他們笑著搖搖頭說“不知道”。
D
“至尊禮盒”疑似“貼牌”生產(chǎn)
在高檔堅(jiān)果車間，最主要的一種產(chǎn)品就是“六禧順意”“八財(cái)合心”等精美的禮盒，上面都標(biāo)注著“至尊禮盒”四個(gè)字。
記者發(fā)現(xiàn)，核桃仁和小而香瓜子等幾種產(chǎn)品都是由洽洽廠內(nèi)自己生產(chǎn)，但是碧根果和殼杏仁等產(chǎn)品卻不一樣，它們都是裝箱后整齊地放在倉庫中，而箱子的外殼上印著的卻不是洽洽的任何一個(gè)分廠的名字，而是杭州臨安的一家食品廠。
記者從洽洽公司在天貓商城上的官方旗艦店上看到，這些包裝精美的高檔堅(jiān)果禮盒價(jià)格不低，一份“六禧順意”禮盒標(biāo)價(jià)149元，而多兩種產(chǎn)品的“八財(cái)合心”禮盒則標(biāo)價(jià)199元。而杭州這家食品廠在阿里巴巴網(wǎng)上對(duì)于碧根果的標(biāo)價(jià)是每千克60元，也就是每200克只有12元。但如果單純按照平均數(shù)來算，“六禧順意”禮盒中一罐200克左右的碧根果的價(jià)格在25元左右。由其他食品廠代生產(chǎn)的產(chǎn)品，被貼上了洽洽的標(biāo)簽之后，價(jià)格翻了一倍還多。
產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)該如何標(biāo)示？12月13日，記者在打開碧根果的箱子后，在袋子內(nèi)發(fā)現(xiàn)了原廠家放置的一個(gè)小紙片，上面寫著“合格證”三個(gè)字。記者看到，合格證上除了注明生產(chǎn)日期是2012年11月2日，保質(zhì)期為8個(gè)月，而當(dāng)天這些碧根果重新裝罐之后，最后罐底打上的卻是當(dāng)天的生產(chǎn)日期12月13日，跟實(shí)際的生產(chǎn)日期相差40天。
網(wǎng)友酷評(píng)
唉，不如買治治瓜子
@陳-佳蕓：看樣子該親自種地了。
@Lucifer_Fight：喜歡零食的又悲劇了！
@Wyywx：去超市又少一購買種類，省下不少哦！
@晉商-之韻：還不如買治治瓜子呢，雖然山寨，不太好吃，但果斷沒香精。
@行者蝸牛兒：洽洽你能爭(zhēng)點(diǎn)氣不？
@牛欄山二號(hào)：談不上多黑，但也欺騙了公眾。
@代關(guān)城：嚴(yán)厲處罰1億人民幣！曝光企業(yè)黑幕！（據(jù)12月24日《城市信報(bào)》）
