國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的消息稱，今年3月份以來，各地發(fā)生多起餐飲服務(wù)食品安全事件。

　　針對(duì)這些事件，市場(chǎng)監(jiān)管總局專門召開加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管座談會(huì)，要求涉事地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)造成嚴(yán)重社會(huì)不良影響的餐飲企業(yè)依法從嚴(yán)從重查處。相關(guān)地區(qū)高度重視，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，約談相關(guān)餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)進(jìn)行處置。

　　部分事件處置情況如下：

外婆家

　　執(zhí)法人員檢查，南京外婆家水平方店存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把、工作人員腳踩灶臺(tái)案板、使用過期食材等問題，食品安全自查制度也未嚴(yán)格落實(shí)。

　　南京市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)涉事企業(yè)作出警告和罰款41.7858萬元的處罰決定。

　　上海市外婆家虹口龍之夢(mèng)店“明廚亮灶”的后廚畫面中出現(xiàn)活老鼠，執(zhí)法人員檢查，畫面拍攝時(shí)該店未對(duì)外營(yíng)業(yè)，廚房?jī)?nèi)未進(jìn)行食品加工操作，無食品裸露在操作間內(nèi)。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，未發(fā)現(xiàn)老鼠蹤跡。但該店存在排水管道直徑較大，易于小體積老鼠通過情況。

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)《上海市食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定，責(zé)令涉事企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)七天，對(duì)食品加工區(qū)域以及加工用具徹底清洗消毒，銷毀廚房?jī)?nèi)各類食品共計(jì)101公斤，并對(duì)涉事企業(yè)作出罰款5萬元的處罰決定。

西貝莜面村

　　江蘇省南京市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)南京莜面村餐飲管理有限公司漢中路分公司(西貝莜面村金鷹店)進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該店存在餐具未清洗干凈、配餐人員用擦桌子的抹布擦手、廚師未佩戴口罩等問題。

　　南京市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)涉事企業(yè)給予警告的行政處罰，責(zé)令立即整改。

華萊士

　　執(zhí)法人員檢查，錢氏華萊士炸雞漢堡店(華萊士徐坊客運(yùn)站店食品經(jīng)營(yíng)許可證登記名稱)存在使用超保質(zhì)期食品、部分食品采購(gòu)索證索票臺(tái)賬記錄不全等6類不符合食品安全的經(jīng)營(yíng)行為，要求其停業(yè)整頓。

　　對(duì)存在經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品的行為，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)涉事企業(yè)作出罰款7.5432萬元的處罰決定。

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