文/黃星星 印睿 龍玉明

　　監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)

　　6月22日，中國質(zhì)量萬里行從湖南永州市東安縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為切實(shí)做好高中考期間餐飲食品安全保障工作，確保全縣考生餐飲安全，近期，東安縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開專題會(huì)議，抽調(diào)監(jiān)管人員，會(huì)同駐局紀(jì)檢組工作人員對(duì)東安一中、天成實(shí)驗(yàn)學(xué)校、澄江中學(xué)考生就餐點(diǎn)進(jìn)行全程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。

　　監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)

　　據(jù)悉，該局監(jiān)管人員以考點(diǎn)食堂后廚操作、成品取樣、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)、以食譜(菜單)、原材料采購、制作加工、餐用具清洗消毒、操作流程、食品留樣等為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行監(jiān)督檢查;不僅如此，監(jiān)管人員還提前半個(gè)小時(shí)對(duì)考生的飯菜進(jìn)行抽查試吃，避免因?yàn)椴似焚|(zhì)量等問題造成考生的一些不良反應(yīng)。

　　目前，高中考如期結(jié)束，該縣通過對(duì)考點(diǎn)食堂監(jiān)督檢查和陪吃試吃活動(dòng)，確保了各環(huán)節(jié)萬無一失，全縣考點(diǎn)未發(fā)生食品安全事故。