自稱“高端零食、金字塔尖選好料”的良品鋪?zhàn)?603719)近日接二連三陷入輿論的漩渦。繼“315”被曝光使用萬店掌攝像頭之后，又因網(wǎng)友爆料“良品鋪?zhàn)与u肉腸生蛆”登上熱搜。記者查詢發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)這款零食的良品鋪?zhàn)哟�工廠曾頻現(xiàn)食品安全問題。業(yè)內(nèi)專家指出，作為一把雙刃劍，“代工+貼牌”模式在產(chǎn)品品質(zhì)上并不容易把控，全產(chǎn)業(yè)鏈模式才是相對安全的。

　　良品鋪?zhàn)与u肉腸生蛆發(fā)帖維權(quán)被要求刪帖

　　據(jù)媒體報道，近日，一網(wǎng)友發(fā)微博稱在良品鋪?zhàn)泳W(wǎng)上旗艦店購買到爬滿蛆蟲的低脂雞胸肉腸。該網(wǎng)友稱，其中一袋雞肉腸分包裝破損、肉質(zhì)發(fā)黑、包裝內(nèi)有大量類似蛆蟲的白色粒狀物。但大包裝完好無損，生產(chǎn)日期為2021年1月30日，保質(zhì)期為180天，處于保質(zhì)期內(nèi)。

　　該網(wǎng)友向商家客服反應(yīng)情況后，要求公開道歉被拒。客服人員先后從賠償40余元加價到1000元，要求刪除差評及相關(guān)言論，并不再二次投訴。該網(wǎng)友表示，拒絕接受商家給出的賠款，已將此事反映給有關(guān)部門等待后續(xù)處理。　　“關(guān)于該顧客反饋的低脂雞胸肉腸有蟲，良品鋪?zhàn)痈叨戎匾暎�且目前質(zhì)保部門已對同批次產(chǎn)品進(jìn)行排查，暫時未發(fā)現(xiàn)同類型問題發(fā)生，通過該圖片核實(shí)產(chǎn)品變質(zhì)是由產(chǎn)品包裝破損導(dǎo)致，我司產(chǎn)品均經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)檢出庫，有嚴(yán)格的質(zhì)量保障。”良品鋪?zhàn)涌头�人員對媒體表示。

　　針對客服提出要求消費(fèi)者刪帖一事，良品鋪?zhàn)庸ぷ魅藛T表示為該客服的不當(dāng)行為向消費(fèi)者誠摯道歉：“會加強(qiáng)對客服人員的培訓(xùn)，提高消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。”

　　值得注意的是，這已經(jīng)是近期良品鋪?zhàn)拥诙�次因�?fù)面新聞出現(xiàn)在大眾視野中。此前央視“315”晚會曝光了多個知名品牌商采用蘇州萬店掌網(wǎng)絡(luò)科技有限公司(以下簡稱“萬店掌”)旗下人臉識別攝像頭、非法獲取消費(fèi)者個人信息的行為。而萬店掌官網(wǎng)顯示，良品鋪?zhàn)右渤霈F(xiàn)在智能巡店解決方案客戶案例欄中。

　　食品安全問題頻發(fā)代工廠惹禍?

　　記者瀏覽了某電商平臺良品鋪?zhàn)悠炫灥辏�低脂雞胸肉腸仍可以正常購買，未在店鋪下架。商品頁面顯示，該款產(chǎn)品為良品鋪?zhàn)哟�工廠生產(chǎn)，供應(yīng)商為湖北武功記食品有限公司，而根據(jù)公開資料顯示，該工廠曾多次被曝出現(xiàn)食品安全問題。

　　記者查詢到，2020年11月底，湖北武功記食品有限公司因違反《食品安全法》，被武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局沒收違法所得3395.5元，罰款2萬元。在長沙市開福區(qū)人民法院2018年初發(fā)布的一份判決中，該公司生產(chǎn)的“肉粉松”由于理化指標(biāo)水分達(dá)到13.3克/100克，超過《熟肉制品國家標(biāo)準(zhǔn)》中的≤4克/100克，被判定不合格。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，許多企業(yè)為了擴(kuò)張自己的生產(chǎn)線，增加產(chǎn)品種類，提升消費(fèi)者粘性，所以委托其他食品生產(chǎn)企業(yè)為自己代工，從而增加產(chǎn)品種類和生產(chǎn)能力。然而近年來，不少知名零食品牌在代工模式上頻頻“翻車”，包括近日網(wǎng)紅品牌李子柒旗下代工廠生產(chǎn)的螺螄粉陷“質(zhì)量門”風(fēng)波，以及此前“三只松鼠(300783)”多次被曝出食品安全問題等。

　　“凡是代工的食品安全隱患都比較大，這也是目前中國商業(yè)模式里風(fēng)險最高的一種，因?yàn)樗�的整個產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈?zhǔn)遣豢煽氐摹?rdquo;中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，零食對應(yīng)的消費(fèi)群體體量巨大，代工產(chǎn)品一旦出現(xiàn)批量性的質(zhì)量問題，影響不容小覷。作為一把“雙刃劍”，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的“代工+貼牌”模式實(shí)際上意味著產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。

　　“企業(yè)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，關(guān)鍵不在代工模式本身。”朱丹蓬表示，企業(yè)需要從產(chǎn)品生產(chǎn)線的監(jiān)管上找原因。“休閑食品的生產(chǎn)技術(shù)壁壘比較低，進(jìn)入行業(yè)的門檻也比較低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。”他認(rèn)為，“貼牌+代工”模式在產(chǎn)品品質(zhì)上不容易把控，全產(chǎn)業(yè)鏈模式是相對安全的生產(chǎn)方式。