“一只小龍蝦在國際市場賣到1美元；而在歐美人的餐桌上，每三只小龍蝦就有兩只來源于湖北潛江。潛江‘紅色風暴’何以席卷全球，牢牢掌控世界淡水小龍蝦市場第一話語權？”潛江市委書記朱漢橋在近日召開的第三屆中國湖北潛江龍蝦節新聞發布會上稱，潛江龍蝦尾肥體壯、肉質鮮美、譽滿全球，不僅是環境資源得天獨厚，更在于潛江小龍蝦在繁育、養殖、加工技術等環節不斷追求科技創新，才使得潛江龍蝦一直保持優良品質，贏得了發展先機。
潛江是全國“小龍蝦野生寄養”模式的發源地、“中國小龍蝦之鄉”、“中國小龍蝦加工出口第一市”。在形成產業化優勢的過程中，“潛江龍蝦”作為潛江主導產業的地位已經確立，其標準化養殖、無公害生產、綠色安全的品牌形象也已深入人心。如今，潛江小龍蝦已在全國率先通過HACCP、ISO9001和全球食品衛生標準BRC認證，先后獲得美國、歐盟、俄羅斯、韓國等國家和地區的衛生注冊，出口創匯已連續8年位居全國第一。其中，潛江華山水產公司經美國FDA官員和國家質檢總局專家多次驗證審核，獲得了美國通關“綠卡”；潛江萊克水產集團等5家企業擁有自營出口權，產品出口美國、歐盟、日本等30多個國家和地區，在歐美每年500多批次的出口檢測中，檢驗合格率和通關率均為100%。
據潛江市市長張桂華介紹，經過十多年的發展，“潛江龍蝦”已成為推動潛江經濟結構調整和發展方式轉變的著力點。目前，潛江小龍蝦加工出口額占全省小龍蝦出口比重達80%以上，為全市農民人平創收935.4元，其養殖規模、加工能力、出口創匯均居全國之首。潛江龍蝦產業在全球市場的龍頭地位已無可撼動。
