白酒業(yè)的“黃金十年”在2012年爆發(fā)的塑化劑事件沖擊下，過往牢不可破的地基開始出現(xiàn)裂縫，而隨后接連發(fā)生的國(guó)家限制“三公消費(fèi)”、禁酒令、中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等，則給了高端白酒當(dāng)頭棒喝，價(jià)格大幅下滑，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，白酒業(yè)“寒冬”隨即到來。

　　價(jià)格跌，產(chǎn)品滯銷

　　2013年，整個(gè)白酒行業(yè)被迫洗牌。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量在2012年已達(dá)到1150萬噸，營(yíng)收達(dá)到4000億元，遠(yuǎn)超“十二五”規(guī)劃中提到的2016年產(chǎn)能900萬噸，營(yíng)收3500億元的規(guī)劃。白酒產(chǎn)能過剩已是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　但是，在白酒瘋狂飆進(jìn)的時(shí)代，白酒業(yè)早已顯露的危險(xiǎn)均被喜慶祥和的現(xiàn)狀掩蓋，以茅臺(tái)、五糧液(行情 股吧 買賣點(diǎn))為首的一線白酒企業(yè)紛紛擴(kuò)張產(chǎn)能，提高產(chǎn)品售價(jià)，并引領(lǐng)其他二線白酒企業(yè)也跟進(jìn)向上走，中國(guó)白酒業(yè)似乎進(jìn)入了一個(gè)不向上必被淘汰的怪圈。

　　與此同時(shí)，洋河股份(行情 股吧 買賣點(diǎn))、瀘州老窖(行情 股吧 買賣點(diǎn))、酒鬼酒(行情 股吧 買賣點(diǎn))、沱牌舍得(行情 股吧 買賣點(diǎn))、老白干酒(行情 股吧 買賣點(diǎn))等酒企，也在高端酒的支撐下實(shí)現(xiàn)了大躍進(jìn)式的增長(zhǎng)。

　　不過，一切都在2013年發(fā)生了徹底的改變。

　　中央連續(xù)出臺(tái)的多項(xiàng)禁令和規(guī)定不僅讓奢侈品銷售迅速滑落，也讓之前欲將白酒打造成奢侈品的企業(yè)備受打擊。其中，尤以高端白酒的代表53度飛天茅臺(tái)和53度五糧液受到的沖擊最大。

　　經(jīng)銷商和市場(chǎng)的嗅覺是最敏感的，在行業(yè)下行周期中，庫(kù)存高企的商家開始紛紛拋貨，此前市場(chǎng)終端售價(jià)曾高達(dá)2300多元/瓶的飛天茅臺(tái)一路下跌至900元/瓶左右，在今年中秋前后，白酒銷售旺季也出現(xiàn)旺季不旺的現(xiàn)象，茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格一度跌到了850元/瓶和650元/瓶左右。

　　為了突圍，幾乎所有白酒企業(yè)都將“腰部產(chǎn)品”視作未來的發(fā)力重點(diǎn)，而隨著一線酒企高端產(chǎn)品價(jià)格回落、服務(wù)下沉，給二線、三線酒企的產(chǎn)品銷售及生存帶來巨大壓力。

　　五糧液即加大了腰部產(chǎn)品戰(zhàn)略，推出五糧特曲精品、五糧特曲、五糧頭曲三款產(chǎn)品。雖然貴州茅臺(tái)(行情 股吧 買賣點(diǎn))沒有推新品，但也對(duì)旗下產(chǎn)品醬酒、仁酒降價(jià)，價(jià)位定在399元和299元，在原來價(jià)位上降了一半。

　　茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格下滑擠壓了地方名酒和次高端酒企的產(chǎn)品，沱牌舍得、水井坊(行情 股吧 買賣點(diǎn))的業(yè)績(jī)大幅下滑就是例證。

　　在武漢秋季糖酒會(huì)上，不少酒企紛紛推出中低價(jià)位產(chǎn)品來應(yīng)對(duì)行業(yè)變局。包括瀘州老窖推出定價(jià)在十幾元到幾十元之間的新品“瀘小二”，沱牌舍得推出價(jià)格在100元~300元之間的曲酒系列產(chǎn)品。

　　但是，當(dāng)大家都在推腰部產(chǎn)品時(shí)，酒企們又站在了同一條起跑線上。需要從招商、品牌推廣、市場(chǎng)服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)從頭開始做，競(jìng)爭(zhēng)也必然更加激烈，從目前來看，一切都是未知數(shù)。

　　業(yè)外資本入侵

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2012年，14家白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1054.6億元，平均增長(zhǎng)率為37.04%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)合計(jì)382.65億元，平均增長(zhǎng)率為57.83%;2013年三季度，白酒企業(yè)的增幅則出現(xiàn)了較大的分化，僅有貴州茅臺(tái)、青稞酒和伊力特(行情 股吧 買賣點(diǎn))3家企業(yè)的凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)，而其余10家企業(yè)的凈利潤(rùn)出現(xiàn)下滑。統(tǒng)計(jì)顯示，14家酒企2013年三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入784.3億元，同比下降10.61%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為279.58億元，同比下降48.92%;其中，酒鬼酒、沱牌舍得和水井坊的降幅最大，凈利潤(rùn)同比下降95.56%、97.06%和89.10%。

　　截至12月17日，14家白酒企業(yè)的總市值僅為3382.45億元，相比年初的5872.8億元總市值，已經(jīng)蒸發(fā)2490.35億元，蒸發(fā)逾四成。

　　或許正是看到了白酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，投資機(jī)會(huì)來臨，今年以來，也發(fā)生了多起業(yè)外資本入侵白酒業(yè)的大事件。

　　9月28日，天津榮程集團(tuán)與瀘州市合江縣政府正式簽署10萬噸白酒基地項(xiàng)目投資協(xié)議，總投資約120億元;10月13日，瀘州老窖集團(tuán)與臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司簽署合作協(xié)議，共同投資在瀘州建立清香型白酒釀造基地，初步規(guī)劃年產(chǎn)清香型白酒4萬噸，預(yù)計(jì)總投資額將達(dá)30億元;10月23日，中國(guó)平安(行情 股吧 買賣點(diǎn))集團(tuán)與宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)正式簽署協(xié)議并達(dá)成戰(zhàn)略合作，平安集團(tuán)投資共計(jì)5億元，幫助紅樓夢(mèng)酒業(yè)在品牌、渠道建設(shè)及技改等方面進(jìn)行改造;11月5日，娃哈哈集團(tuán)與貴州省仁懷市政府簽訂白酒戰(zhàn)略投資協(xié)議，入駐仁懷市白酒工業(yè)園區(qū)，一期投資額或高達(dá)150億元;11月30日，大元股份(行情 股吧 買賣點(diǎn))發(fā)布重大事項(xiàng)進(jìn)展，擬收購(gòu)湖南瀏陽(yáng)河酒業(yè)發(fā)展有限公司100%股權(quán);12月17日，茅臺(tái)集團(tuán)官方網(wǎng)站發(fā)布消息稱，近日，集團(tuán)對(duì)習(xí)酒公司戰(zhàn)略投資者調(diào)整投資額進(jìn)行了確認(rèn)，一位接近上述交易的人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》稱，中糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金和中糧信托參與了此次對(duì)習(xí)酒的投資，中糧集團(tuán)將成為習(xí)酒的第二大股東。

　　實(shí)際上，白酒業(yè)一直都是資本涉獵的重點(diǎn)。此前，已有維維股份(行情 股吧 買賣點(diǎn))、聯(lián)想控股先后介入白酒業(yè)，聯(lián)想控股旗下的豐聯(lián)酒業(yè)更是連續(xù)收購(gòu)了武陵酒業(yè)、板城燒鍋、孔府家酒和安徽文王酒業(yè)4家地方白酒廠商。

　　不過，維維股份在白酒領(lǐng)域進(jìn)進(jìn)出出，而并購(gòu)發(fā)揮出超速度的豐聯(lián)集團(tuán)正面臨著整合的大考，旗下子品牌板城燒、文王的銷售及市場(chǎng)占有率均呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，加上對(duì)孔府家的整合不力，暴露出豐聯(lián)集團(tuán)的整合初戰(zhàn)并不順利。

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，業(yè)外資本對(duì)白酒行業(yè)的預(yù)判性依然不足，目前并購(gòu)不是最好的時(shí)期。同時(shí)，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，企業(yè)需要從管理、營(yíng)銷、品牌打造等各方面進(jìn)行提升，如果外界資本僅僅重在資本進(jìn)入，而忽視在先進(jìn)管理技術(shù)等方面與白酒企業(yè)融合的話，這樣的并購(gòu)意義不大。

　　2013年白酒業(yè)大事記

　　● 1~2月 春節(jié)白酒銷售旺季遭重挫，受到2012年年底中央軍委出臺(tái)“禁酒令”、中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”的沖擊，中高端白酒銷售遇挫，銷量大跌。

　　● 4月15日 針對(duì)酒類行業(yè)酒精門事件，塑化劑事件，少數(shù)企業(yè)采用酒精、香精加水勾兌冒充糧食蒸餾酒事件，商務(wù)部2013年21號(hào)公告頒布了《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》，于今年11月1日在全國(guó)實(shí)施。規(guī)定了酒類流通的術(shù)語(yǔ)和定義，界定了酒類流通的范圍和流程，提出了銷售全過程的質(zhì)量控制重點(diǎn)，對(duì)宣傳推介以及服務(wù)規(guī)范提出了要求，對(duì)規(guī)范酒類行業(yè)的流通服務(wù)具有積極意義。

　　● 9月 今年中秋前后，白酒銷售旺季卻出現(xiàn)旺季不旺的現(xiàn)象，茅臺(tái)和五糧液(15.32, 0.06, 0.39%)的價(jià)格一度跌到了850元/瓶和650元/瓶左右。

　　● 9月28日 天津榮程集團(tuán)與瀘州市合江縣政府正式簽署10萬噸白酒基地項(xiàng)目投資協(xié)議，總投資約120億元。

　　● 10月13日 瀘州老窖(19.96, 0.18, 0.91%)集團(tuán)與臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司簽署合作協(xié)議，共同投資在瀘州建立清香型白酒釀造基地，初步規(guī)劃年產(chǎn)清香型白酒4萬噸，預(yù)計(jì)總投資額將達(dá)30億元。

　　● 10月23日 中國(guó)平安[微博](40.10, 0.58, 1.47%)集團(tuán)與宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)正式簽署協(xié)議并達(dá)成戰(zhàn)略合作，平安集團(tuán)投資共計(jì)5億元，幫助紅樓夢(mèng)酒業(yè)在品牌、渠道建設(shè)及技改等方面進(jìn)行改造。

　　● 11月5日 娃哈哈集團(tuán)與貴州省仁懷市政府簽訂白酒戰(zhàn)略投資協(xié)議，入駐仁懷市白酒工業(yè)園區(qū)，一期投資額或高達(dá)150億元。

　　● 11月28日 食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》，按照通知要求，白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，切實(shí)控制白酒中塑化劑污染，不得使用非食品原料生產(chǎn)白酒，嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑，加強(qiáng)白酒出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽，建立質(zhì)量安全授權(quán)人制度等7個(gè)方面嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全。

　　● 11月30日 大元股份(9.45, 0.00, 0.00%)發(fā)布重大事項(xiàng)進(jìn)展，擬收購(gòu)湖南瀏陽(yáng)河酒業(yè)發(fā)展有限公司100%股權(quán)。資料來源：根據(jù)公開資料整理