便衣執(zhí)法人員把查獲的豬抬走。記者 楊勤 攝

工商屠管部門(mén)聯(lián)合打擊私宰 查處待宰生豬4頭已宰豬10.5頭

趁著夜色，私宰從業(yè)人員在荒郊野外的簡(jiǎn)易工棚內(nèi)屠宰生豬，將分割好的豬邊隨意丟在污水橫流的地上，而為了增重，這些人還往生豬血管內(nèi)注入污水。臨近年關(guān)，隨著豬肉消費(fèi)量增加，私屠濫宰生豬的現(xiàn)象也有所抬頭。1月23日凌晨，廣州市屠聯(lián)辦組織工商屠管部門(mén)在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了打擊私屠濫宰專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。當(dāng)日共查處待宰生豬4頭，已宰豬10.5頭。

現(xiàn)場(chǎng)一

高壓泵給豬注污水

一頭最多注20斤

凌晨3:50 106國(guó)道七星崗加油站附近小河邊

日前工商局接到舉報(bào)，稱(chēng)白云區(qū)嘉禾街蔬菜公園附近的一處私宰點(diǎn)，每天凌晨都有生豬屠宰。工商執(zhí)法人員經(jīng)過(guò)走訪(fǎng)確定了該私宰點(diǎn)位置。昨日凌晨3:50 ，記者跟隨工商執(zhí)法人員來(lái)到了被舉報(bào)的位置附近，從106國(guó)道七星崗加油站附近右轉(zhuǎn)約100米的小河邊，一座亮著燈的窩棚內(nèi)有三四個(gè)人正在屠宰生豬，見(jiàn)到有工商執(zhí)法人員，他們立刻丟下工具朝后門(mén)跑去。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，該私宰窩點(diǎn)面積約有五六十平方米，用遮雨布和木柵欄搭建，地上血水橫流，臭氣熏天，三頭已宰的整豬和兩塊豬邊就丟在臟亂的地上。一頭剛被宰殺好的豬被留在灶臺(tái)上，前半邊已經(jīng)放進(jìn)了鍋里。灶臺(tái)上的大鍋正冒著白色熱氣，鍋內(nèi)的水已經(jīng)成了紅色，漂浮著豬毛等雜物。除了已經(jīng)被宰殺的豬，私宰點(diǎn)還有4頭尚未屠宰的活豬。

記者還在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了給豬注水的工具，一個(gè)藍(lán)色塑料桶內(nèi)連接出一條透明塑料軟管，管頭內(nèi)插入削尖了的硬塑料管。工商執(zhí)法人員告訴記者，私宰人員就是把尖銳一端插進(jìn)豬腿動(dòng)脈或是心臟里，通過(guò)加壓泵進(jìn)行注水，一頭豬最多能夠注水20斤。

記者在桶內(nèi)看到綠色的加壓泵如同保溫杯大小，而桶內(nèi)的水卻是血紅色，表面泛著一層泡沫，桶的內(nèi)側(cè)黑色的油污令人作嘔。在私宰點(diǎn)左邊是一條小河，執(zhí)法人員告訴記者私宰點(diǎn)用的水就是從河里抽上來(lái)的，而這條河周邊都是垃圾，用這樣的水注進(jìn)豬肉里，極不衛(wèi)生。

記者在該私宰點(diǎn)后門(mén)看到，用木柵欄圍成的小院特意設(shè)立了一個(gè)“后門(mén)”，而門(mén)外就是荔枝林，私宰人員一旦聽(tīng)到前面有風(fēng)吹草動(dòng)就立刻逃竄，消失在荔枝林中。

現(xiàn)場(chǎng)二

為免被抓遭處罰

每次僅宰一兩頭

凌晨4:19 嘉禾望崗地鐵站B出口附近

沒(méi)收了第一個(gè)私宰點(diǎn)的所有生豬和豬邊后，執(zhí)法人員又來(lái)到了嘉禾望崗地鐵站B出口150米左右的另一處私宰點(diǎn)。4:19，工商執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)車(chē)剛停穩(wěn)，私宰人員見(jiàn)到有車(chē)燈照進(jìn)來(lái)就從農(nóng)田中逃走。

在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員僅查扣一頭已經(jīng)宰好的生豬，私宰人員將生豬開(kāi)膛破肚，尚未來(lái)得及清理干凈豬毛。不過(guò)，從現(xiàn)場(chǎng)豬毛和豬內(nèi)臟的數(shù)量上看，當(dāng)天夜里該私宰點(diǎn)宰殺了不止一頭豬。執(zhí)法人員告訴記者，“這些人很有經(jīng)驗(yàn)，都是分批屠宰，每次只屠宰一兩頭豬，等宰殺好了運(yùn)走以后才殺第二批。”由于分批屠宰，每次屠宰的生豬數(shù)量都只有兩三頭，一旦嫌疑人被抓住也達(dá)不到處罰判刑的程度，而這樣分批屠宰一旦被抓損失也比集中屠宰要小。

分批屠宰的情況還出現(xiàn)在石馬望的一處私宰點(diǎn)，5：20執(zhí)法人員在該處私宰點(diǎn)查扣了3頭已經(jīng)屠宰好了的生豬。不過(guò)，從現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的十多副豬內(nèi)臟來(lái)看，執(zhí)法人員表示該點(diǎn)當(dāng)天屠宰的生豬應(yīng)該在十五六頭左右，大部分宰好的生豬已經(jīng)被運(yùn)走。

現(xiàn)場(chǎng)三

水塘旁邊設(shè)豬圈

一被發(fā)現(xiàn)拉閘逃

凌晨4:40 均禾街石馬村桃花田園旁的私宰點(diǎn)

從嘉禾望崗地鐵站附近出來(lái)，工商執(zhí)法人員又馬不停蹄地趕往位于均禾街石馬村桃花田園旁的私宰點(diǎn)。該點(diǎn)位于兩個(gè)魚(yú)塘中間的堤壩上，沒(méi)有任何可以借助隱蔽的目標(biāo)。

4:40，工商執(zhí)法車(chē)輛從大布路由左側(cè)行駛到魚(yú)塘附近，執(zhí)法人員剛一下車(chē)，就被魚(yú)塘對(duì)岸的私宰人員發(fā)現(xiàn)，運(yùn)送私宰肉的一輛廂式貨車(chē)鉚足了勁倒車(chē)欲逃離。由于兩個(gè)魚(yú)塘中間的道路狹窄，執(zhí)法人員只能跑步前往，趁著執(zhí)法人員未趕到的時(shí)間，兩名私宰人員拖著一頭已經(jīng)宰好的生豬往貨車(chē)方向逃竄。起初，嫌疑人的貨車(chē)車(chē)燈還亮著，隨著執(zhí)法人員越來(lái)越近，嫌疑人關(guān)掉了車(chē)燈，快速掉頭后，趁著黑夜逃離了魚(yú)塘邊的私宰點(diǎn)。

在該處位于堤壩上的私宰點(diǎn)，記者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)有兩頭已經(jīng)宰好的整豬和一塊豬邊被丟棄在有豬血、豬毛的地板上。嫌疑人在逃竄前還將私宰點(diǎn)內(nèi)的電閘砸壞，記者發(fā)現(xiàn)，該私宰點(diǎn)同樣是用遮雨布和木柵欄搭成的簡(jiǎn)易窩棚，前后都是水塘，而左側(cè)則是7個(gè)并排的豬圈，每個(gè)豬圈內(nèi)有幾頭到十幾頭不等的活豬。

執(zhí)法人員表示，由于不能確定豬圈與私宰點(diǎn)是否一起的，所以不能將豬圈內(nèi)的豬查扣，工作人員只能將現(xiàn)場(chǎng)查獲的兩頭半生豬查封帶走。執(zhí)法人員還告訴記者，這些私宰點(diǎn)搭個(gè)棚子、壘個(gè)爐灶就能開(kāi)工，由于設(shè)施簡(jiǎn)單經(jīng)常死灰復(fù)燃。(文/記者李大林 通訊員胡丹暉)（廣州日?qǐng)?bào)）