全國(guó)多地最近爆出一種“腳臭味”食鹽，被加熱或用手搓之后會(huì)散發(fā)出濃烈腳臭味。廣東市場(chǎng)如何?廣東省鹽務(wù)局昨日透露，全省共查處中鹽皓龍鹽化公司、中鹽舞陽(yáng)鹽化公司、平頂山神鷹鹽業(yè)公司不合格食鹽產(chǎn)品共19宗，達(dá)272.9噸。這些“腳臭鹽”主要分布在深圳、珠海、中山、佛山、東莞、惠州、肇慶、江門(mén)、清遠(yuǎn)、汕頭、揭陽(yáng)、梅州、河源13個(gè)城市。目前，已經(jīng)對(duì)以上三家公司采取市場(chǎng)禁入措施。

　　中山查扣“腳臭鹽”全省最多

　　5月3日，央視等媒體曝光河南等地出現(xiàn)“腳臭鹽”，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。河南省鹽務(wù)局責(zé)令三家鹽業(yè)企業(yè)停業(yè)整頓并暫扣問(wèn)題食鹽。這些問(wèn)題食鹽是否也在廣東流通呢?昨日，中山市鹽務(wù)局副局長(zhǎng)周新佑告訴記者，中山已經(jīng)查獲30噸“腳臭鹽”，外包裝顯示生產(chǎn)地分別為河南平頂山、河南漯河。目前，市面上暫未發(fā)現(xiàn)商家出售“腳臭鹽”。

　　記者在中山市鹽業(yè)公司倉(cāng)庫(kù)看到，被查封的“腳臭鹽”絕大部分用紙箱包裝，占地約20平方米，摞起來(lái)的高度近2米。“3月15日，在三角鎮(zhèn)一個(gè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)29.74噸‘腳臭鹽’，立即進(jìn)行查處。”周新佑說(shuō)，“腳臭鹽”的倉(cāng)庫(kù)為私人所有，生產(chǎn)商為中鹽皓龍鹽化有限責(zé)任公司，廠址在河南平頂山市葉縣。檢驗(yàn)報(bào)告顯示：該批次鹽有異味，不合格;碘含量15 .72m g/kg，低于廣東標(biāo)準(zhǔn)。目前在全省查處的“腳臭鹽”中，中山查處數(shù)量最多。

　　惠州共查處4噸“腳臭鹽”

　　昨日，惠州市鹽務(wù)局鹽政法規(guī)科科長(zhǎng)夏紹武說(shuō)，惠陽(yáng)鹽務(wù)分局發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾患覜](méi)有食鹽經(jīng)營(yíng)許可證的商行在從事食鹽批發(fā)，食鹽是由河南平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的。3月28日惠陽(yáng)鹽務(wù)分局在涉案?jìng)}庫(kù)查扣食鹽4032公斤。

　　在案件調(diào)查階段，惠州市鹽務(wù)局將查扣的食用鹽送到廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站檢驗(yàn)，確定該批次鹽色白、松散、有異味，不合格。經(jīng)比對(duì)核實(shí)，查扣的4噸多不合格鹽正是“腳臭鹽”。

　　惠州市鹽務(wù)局已聯(lián)合各縣(區(qū))鹽務(wù)分局開(kāi)展清查，除發(fā)現(xiàn)少量“腳臭鹽”流入惠陽(yáng)、惠東市場(chǎng)外，其他各縣(區(qū))均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。

　　已作下架、暫停銷(xiāo)售處理

　　目前，全省共查處中鹽皓龍鹽化公司、中鹽舞陽(yáng)鹽化公司、平頂山神鷹鹽業(yè)公司不合格食鹽產(chǎn)品共19宗272.9噸(中鹽皓龍4宗64.4噸，中鹽舞陽(yáng)8宗85.4噸，平頂山神鷹7宗123噸)。今年以來(lái)，廣東鹽業(yè)部門(mén)查處“異味”鹽中，除河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“宇鷹牌”深井巖鹽外，還有該公司生產(chǎn)的“代鹽人”牌深井巖鹽，均存在異味問(wèn)題。

　　廣東省鹽務(wù)局已啟動(dòng)食鹽安全應(yīng)急機(jī)制，下發(fā)《關(guān)于處理“異味”食鹽的通知》，要求全省各級(jí)鹽務(wù)局在市場(chǎng)巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)以上三個(gè)企業(yè)的食鹽產(chǎn)品一律先行下架，責(zé)令停止銷(xiāo)售。未銷(xiāo)售的就地封存，同時(shí)責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回流入市場(chǎng)的問(wèn)題食鹽。

　　廣東省鹽務(wù)局已對(duì)以上三家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食鹽產(chǎn)品采取市場(chǎng)禁入措施。并委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站對(duì)廣東省第一季度食鹽產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)于抽檢不合格產(chǎn)品會(huì)在省鹽務(wù)局網(wǎng)站公示，并作下架、暫停銷(xiāo)售處理。下一步，廣東省鹽務(wù)局將加大全省市場(chǎng)食鹽產(chǎn)品監(jiān)督檢查力度，確保食鹽安全，維護(hù)“舌尖上的安全”。

　　體驗(yàn)

　　臭鹽多臭?記者聞后想吐

　　昨日上午，在惠州市鹽務(wù)局，記者看到惠陽(yáng)鹽務(wù)分局查處的“腳臭鹽”系河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的宇鷹牌深井巖鹽，每小袋凈含量400克。該鹽在常溫下沒(méi)異味，氣溫稍高就會(huì)散發(fā)臭味。撕破鹽袋，取少量放手心搓揉，就會(huì)散發(fā)臭味。

　　昨日下午，在中山市鹽務(wù)局內(nèi)，記者親身體驗(yàn)了一把“腳臭鹽”的威力，可謂奇臭無(wú)比，讓人有嘔吐的感覺(jué)。首先，記者把鹽倒在手掌上面，聞上去沒(méi)有太明顯異味。而用雙手揉搓之后，立即有一股“腳臭味”撲面而來(lái)。湊上去聞一聞，味道更濃重，讓人無(wú)法呼吸，甚至作嘔。隨后用清水多次沖洗雙手，仍然可以聞到臭味。

　　昨日在省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站內(nèi)，廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站副站長(zhǎng)李松向記者展示不合格食鹽的外包裝樣式及品類(lèi)及鑒定證書(shū)，并演示“腳臭鹽”的鑒定方法：“直接聞基本就有明顯異味，很難聞，如果不明顯，用手搓一下，就會(huì)更臭。”

　　李副站長(zhǎng)還展示了站內(nèi)擁有的多種高精尖設(shè)備，可以非常精確地測(cè)量出食鹽樣品中的鉛、砷、鋇和鎘等有害元素的含量。

　　說(shuō)法

　　臭味哪來(lái)?肯定含有異物

　　針對(duì)“腳臭鹽”問(wèn)題，河南鹽務(wù)管理局通報(bào)，中科院、鄭州大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)分析，異味是由隱藏在巖鹽礦床中的極少量丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成。

　　廣東省鹽業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家葉環(huán)青說(shuō)，鹽本身不是揮發(fā)性物質(zhì)，原本應(yīng)該聞不到任何味道，若有這么明顯異味，肯定含有一些不該存在的物質(zhì)。廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站副站長(zhǎng)李松也表示，國(guó)家對(duì)食鹽有“色白味咸無(wú)異味”的規(guī)定，“腳臭鹽”肯定是不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

　　那么，如何選擇才能吃到放心鹽?惠州市鹽務(wù)局副局長(zhǎng)張活明建議，消費(fèi)者可以首選省內(nèi)品牌，省內(nèi)品牌比較熟悉，容易辨別真假;出現(xiàn)質(zhì)量、服務(wù)等方面問(wèn)題，方便到當(dāng)?shù)佧}務(wù)部門(mén)進(jìn)行維權(quán)。

　　是否有害?還需調(diào)查研究

　　產(chǎn)生異味物質(zhì)對(duì)人體是否有傷害?廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站副站長(zhǎng)李松說(shuō)，還需要進(jìn)一步調(diào)查研究。

　　此前，河南省鹽務(wù)局通報(bào)說(shuō)，中科院、鄭州大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)分析，造成臭味的有機(jī)物成分含量低微，結(jié)合其構(gòu)成特點(diǎn)看，不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。經(jīng)河南省鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)(包括樣品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化鈉、水分、水不溶物、碘強(qiáng)化劑、砷、鉛、總汞、鎘、鋇、亞鐵氰化鉀等)，全部四個(gè)樣品的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到合格，兩個(gè)樣品的感官指標(biāo)的異味不合格。

　　不過(guò)，此前有媒體報(bào)道甘肅發(fā)現(xiàn)的“腳臭鹽”被送到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)江蘇省南京鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站檢驗(yàn)，檢測(cè)報(bào)告顯示送檢的該批次鹽產(chǎn)品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。山東泰安市鹽務(wù)局也表示，送檢的問(wèn)題鹽檢測(cè)出硫化氫。

　　河南省鹽務(wù)局稱(chēng)將委托國(guó)家級(jí)鹽產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，并向社會(huì)及時(shí)公布。